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Picanha na Manteiga Deliciosa
Ingredientes:
- 1 kg de picanha
- 1 tablete de manteiga de leite (aproximadamente 200 g)
- 10 dentes de alho (inteiros ou picados grosseiramente)
- 1 colher (chá) de pimenta calabresa (opcional)
- 4 colheres (sopa) de sal grosso
- 1/2 kg de mandioca (ou batatas, conforme preferência)
Modo de Preparo:
Preparar a picanha:
Espalhe os dentes de alho sobre toda a peça de picanha.
Tempere-a generosamente com o sal grosso.
Adicionar a Manteiga:
Coloque a picanha em uma assadeira ou refratário. Distribua o tablete de manteiga de forma amassada por cima da peça de picanha, cobrindo o máximo possível.
Assar a Picanha:
Pré-aqueça o forno a 200 °C. Leve a picanha ao forno por 30 minutos.
Virar e Regar:
Retire a picanha do forno e vire-a para assar do outro lado.
Regue a carne com a manteiga derretida que está na assadeira.
Adicionar a Mandioca:
Coloque a mandioca pré-cozida (ou batatas) ao redor da picanha na assadeira, para que absorvam o sabor da manteiga.
Finalizar:
Continue virando a picanha por mais duas vezes, regando-a com a manteiga para que fique bem dourada e suculenta.
Retire do forno quando atingir o ponto desejado.
Dicas:
Para um sabor extra, adicione ervas frescas, como alecrim ou tomilho, à manteiga antes de assar. Certifique-se de que a mandioca esteja bem cozida antes de colocá-la na assadeira, para garantir que fique macia e absorva os sabores.
